Skvělá svíčková omáčka na smetaně recept - za 25 minut

I my máme rádi klasická česká jídla, ale nevýhodou je, že jsou tato jídla těžká a člověku se po nich chce hodit akorát tak šipku do postele. Vymysleli jsme proto svíčkovou, u které nebudete muset strávit celé dopoledne u plotny, pochutnáte si a neprospíte půl dne ☺.

2 porce / 25 minut

Na 2 porce potřebujeme:

220 g vepřové panenky • 200 g brambor v syrovém stavu • lžičku sušených brusinek

Na omáčku potřebujeme:

1 cibuli • 1 petržel • 1 mrkev • ¼ celeru • lžičku másla • 4 lžičky zakysané smetany • 1 lžičku medu • ½ citrónu • 3 bobkové listy • 4 kuličky nového koření • 4 kuličky celého pepře • sůl • pepř

1/ Do hrnce s osolenou vodou přidáme brambory, ideálně ve slupce, a necháme uvařit. 

2/ Na pánvičce rozpustíme lžičku másla a přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, petržel, mrkev, celer, koření a osolíme. Vše restujeme přibližně 10 minut. Poté vše zalijeme 2 hrnky vroucí vody a zprudka dusíme dalších 5 minut. 

3/ Z pánvičky vyjmeme bobkové listy, nové koření a kuličky pepře. Směs přelijeme do vyšší nádoby a rozmixujeme tyčovým mixérem. Podle hustoty ještě zředíme 1–2 hrnky horké vody. Přidáme zakysanou smetanu, šťávu z ½ citrónu, med, promícháme a podle chuti přidáme ještě sůl a pepř. 

4/ Vepřovou panenku osolíme, opepříme a orestujeme. Servírujeme s omáčkou, zakysanou smet

...zbláznil jsem se! Můžete si pořídit naše všechny knihy za 399 Kč! Celý balíček si můžete pořídit jen za 399 Kč. Posíláme emailem.

Objednáte zde: https://www.brichac.cz/elektronicke-knihy/