Ach.. kolik blábolů já už jsem na internetu četl. KAŽDOPÁDNĚ: Bílkoviny nejsou základ. Ale součást. O hubnutí rozhoduje něco úplně jiného:

Potraviny s vysokým obsahem bílkovin nemusí být základem jídelníčku na hubnutí

Bílkoviny dneska všichni řeší skoro jako svatý grál hubnutí. Otevřeš Instagram, YouTube nebo jakýkoliv článek o dietě a máš pocit, že když nesníš aspoň 150 gramů bílkovin denně, tak se ti metabolismus zastaví, svaly se rozpadnou a tuk se ti navždy přilepí na břicho.

Jenže… ono to tak jednoduché není.

Bílkoviny nejsou základ jídelníčku na hubnutí. Nejsou to ony, kdo rozhoduje, jestli tělo hubne, nebo ne. Jsou důležitou součástí, ano. Ale základ je jinde. A právě tohle je důvod, proč tolik lidí jí hromady tvarohu, vajec, proteinů… a stejně se váha ani nehne. Nebo se hýbe špatným směrem.

Bílkoviny nejsou základ. Ale součást. O hubnutí rozhoduje něco úplně jiného.

Začněme úplně odspodu.

Hubnutí není o jedné živině. Není o tom, že si vybereš bílkoviny místo sacharidů a tím je vyhráno. Tělo funguje jako celek a reaguje hlavně na signál, který mu dlouhodobě dáváš.

A ten signál se skládá z několika věcí:

• jak pravidelně jíš

• jestli máš energii, nebo jedeš celý den na nervy

• jak funguje trávení

• jestli je tělo ve stresu

• jestli má pocit bezpečí, nebo hladu

Bílkoviny do toho patří. Ale nerozehrávají hlavní roli.

Hlavní roli hraje struktura jídelníčku. To, jak je poskládaný den, jaké potraviny převládají, jak tělo tráví a jak reaguje nervový systém.

A tady se často dělá zásadní chyba.

Struktura: tady jsou potraviny s vysokým obsahem bílkovin

Abychom si rozuměli – bílkoviny nejsou špatně. Naopak. Tělo je potřebuje:

• pro obnovu tkání

• pro svaly

• pro hormony

• pro pocit sytosti

• pro stabilnější energii

Jen je potřeba vědět kolik, kdy a pro koho.

Než se k tomu dostaneme, tady máš přehled potravin s vysokým obsahem bílkovin, ať víme, o čem se bavíme.

Potraviny s vysokým obsahem bílkovin (na 100 g)

Jak vidíš, bílkoviny jsou všude. Nejen v mase a tvarohu. A teď přichází zásadní otázka:

➡️ Je fakt potřeba jíst 3 tvarohy denně, vajíčka ke všemu a ještě proteinový shake?

Ale není to o bílkovinách. A už vůbec ne o tvarohu třikrát denně.

Tohle říkám z vlastní zkušenosti – a z praxe s tisíci lidí, kteří řešili hubnutí.

Viděl jsem stovky jídelníčků, kde:

• bílkoviny seděly „na papíře“

• kalorie byly „v deficitu“

• makra byla „správně“

…a přesto se nic nedělo. Nebo se dělo přesně to, co lidi nechtěli: únava, chutě, zácpa, pálení žáhy, nafouklé břicho, špatný spánek.

A tady si musíme říct jednu nepříjemnou pravdu:

K čemu ti je 140 g bílkovin denně, když je nedokážeš dobře strávit?

To není teorie. To je realita.

Trávení rozhoduje víc než makra

Bílkoviny jsou nejnáročnější živina na trávení. Potřebují:

• dostatek žaludeční kyseliny

• dobré enzymy

• klidný nervový systém

Jenže spousta lidí má:

• stres

• málo času na jídlo

• jí ve spěchu

• pije kávu místo snídaně

• špatně spí

A pak se diví, že:

• je jim těžko

• pálí je žáha

• jsou nafouklí

• mají pocit „kamene v žaludku“

A teď si představ, že do toho tlačíš ještě víc bílkovin.

To jako fakt pomůže hubnutí?

Nepomůže. Naopak. Tělo je přetížené, trávení nefunguje optimálně a metabolismus se neurychlí – zpomalí.

(Pokud tě trápí pálení žáhy, reflux nebo těžké trávení, přesně o tom píšu v samostatném článku – a ano, má to přímou souvislost s hubnutím.)

Co se nám v plánech na hubnutí osvědčilo nejlépe

Teď to nejdůležitější. Ne teorie. Praxe.

V našich plánech na hubnutí nezačínáme tím, že lidem narveme bílkoviny. Děláme přesný opak, než čekají.

Týden 1: méně bílkovin, více sacharidů a vlákniny

První týden je klíčový. Neřešíme „hubnutí“. Řešíme:

• trávení

• energii

• stres těla

Bílkoviny záměrně necháváme níž. Ne vynecháváme, ale netlačíme. Místo toho:

• více zeleniny

• více komplexních sacharidů

• více vlákniny

Co se děje?

• tělo se uklidní

• zlepší se trávení

• odezní chutě

• zlepší se spánek

A metabolismus se začne probouzet.

Týden 2: přidání bílkovin + sacharidy zůstávají

Teprve když tělo funguje, přidáváme bílkoviny. Ale pořád:

• bez extrémů

• bez tvarohových orgií

• bez proteinů ke všemu

Sacharidy zůstávají. Protože energie = signál bezpečí.

Další postup: princip, ne dogma

Dlouhodobě se nám jako nejfunkčnější ukázal tento poměr:

• cca 70 % sacharidů

• cca 20 % bílkovin

• minimum tuku

A teď pozor – tohle je bod, kde se hodně lidí zarazí.

„To jako fakt tolik sacharidů?“

Ano. Pokud:

• nejsi muž, který manuálně maká 10 hodin denně

• nejsi silový sportovec

• nejsi v extrémním tréninku

Tak nemá smysl tlačit bílkoviny jako hlavní živinu.

Muži vs. ženy: tady se dělají obrovské chyby

Tohle je extrémně důležité.

Muži

U mužů, kteří:

• fyzicky pracují

• hodně se hýbou

• mají vyšší svalovou hmotu

může vyšší příjem bílkovin fungovat relativně dobře.

Ženy

U žen je to ale často přesně naopak.

Z praxe vidíme, že ženám:

• vysokobílkovinné jídelníčky

• nízké sacharidy

• „fitness strava“

často:

• rozbije hormonální rovnováhu

• zhorší trávení

• zvýší stres

• zastaví hubnutí

Naopak princip méně bílkovin + více sacharidů + přiměřený pohyb u žen funguje překvapivě dobře.

A ne, nejsou to „jen voda a svaly“.

Máme opakovaně zkušenost s tím, že ženy při tomto nastavení:

• hubnou 3–5 kg za měsíc

• mají víc energie

• nemají chutě

• a hlavně – udrží to

Shrnutí, které by sis měl zapamatovat

• Bílkoviny nejsou základ jídelníčku na hubnutí

• Jsou důležitou součástí, ne hlavním tahounem

• Tlačit bílkoviny bez ohledu na trávení je chyba

• Metabolismus zrychluje klid, energie a struktura

• U žen často funguje méně bílkovin a více sacharidů

• Neřeš makra izolovaně, řeš princip

A pokud bych to měl říct jednou větou:

Hubnutí nezačíná v tabulce bílkovin. Začíná v tom, jak tělo tráví a jak se cítí.